近日，中共中央宣传部“学习强国”平台发表了关于平遥牛肉的文章《非遗丨平遥牛肉传统加工技艺——古法传承牛肉香》。2019年4月学习强国平台用户注册数已达到1亿人次，截止2019年8月达到1.3亿人次，用户数量日益剧增，平台每日用户活跃度高达40%-60%。

       平遥牛肉传统加工技艺，以其漫长的历史积淀、深邃的文化内涵、缜密的工艺细节、醇香的独特风味，成为中华美食长廊中的一朵奇葩。冠云平遥牛肉作为全国牛肉品牌领跑者之一，其传统加工技艺位列国家级非物质文化遗产名录，它的质量、口感受到了一致好评，广为消费者熟知青睐。平遥牛肉非遗传承被学习强国列入文章素材，是主流媒体对平遥牛肉的肯定，平台用户大多数为党员、行政机关人员、社会进步青年人士等，其宣传力度广，渗透力强，对平遥牛肉的历史、文化及发展具有积极的推动作用。

       平遥牛肉集团将继续加强专业队伍建设，细化非物质文化遗产开发布局，加快提档升级步伐，严把肉类食品安全关，抢抓机遇，做大做强冠云品牌。