座落于平遥古城北大街的平遥牛肉博物馆，总投资5000万元,
2014年5月开始建设，总建筑面积3320平方米。平遥牛肉博
物馆展览内容分为序厅（天下晋商）、平遥历史文化、平遥
牛肉传承技艺馆、兴盛雷、平遥牛肉之父雷金宁、晋商面食、
慈禧在平遥、自立成、耕牧吟、犁牛颂、陶唐冠誉、晋商培
训中心、平遥牛肉的回响、解牛堂、老作坊、售卖厅，共16
个厅。博物馆以场景、文字、图片、音像、模型、实物、雕
塑等综合展示形式，系统全面地揭示了平遥牛肉的生产工艺
流程和文化内涵。
座落于平遥古城北大街的平遥牛肉博物馆，总投资5000万元,
2014年5月开始建设，总建筑面积3320平方米。平遥牛肉博
物馆展览内容分为序厅（天下晋商）、平遥历史文化、平遥
牛肉传承技艺馆、兴盛雷、平遥牛肉之父雷金宁、晋商面食、
慈禧在平遥、自立成、耕牧吟、犁牛颂、陶唐冠誉、晋商培
训中心、平遥牛肉的回响、解牛堂、老作坊、售卖厅，共16
个厅。博物馆以场景、文字、图片、音像、模型、实物、雕
塑等综合展示形式，系统全面地揭示了平遥牛肉的生产工艺
流程和文化内涵。
