近日，“山西省农产品精深加工十大产业集群肉制品产业技能人才培训班”在平遥牛肉集团华春肉牛养殖基地正式开班，山西农业大学继续教育学院院长郭建平、副院长韩明、培训部主任冯晓明、动物科技学院张栓林教授出席开班仪式，公司副总经理陈泽刚作牛肉集团概况介绍，华春牛场、香乐基地37名相关人员参加培训。

山西农业大学动物科技学院张栓林教授用朴实无华的语言向学员们讲解了“肉牛实用养殖技术”课题，从牛的生物学特性、饲养和管理方面讲解了肉牛饲养管理的大小事情，教会大家从肉牛不同的身体部位及生活状态辨别肉牛是否健康；智慧肉业的发展更让大家明确了养牛业未来的发展方向。培训结束后，张栓林教授一行参观了华春肉牛繁育基地，感受了冠云种牛繁育、肉牛育肥的产业链，并提出宝贵建议。

通过此次培训，提升了基地养殖人员的养牛技巧和养殖技术，为健康绿色的牛肉品质提供保障；一直以来，平遥牛肉集团始终将产品质量摆在前面，同各大校企合作，严格把控产品质量；此次培训，冠云作为培训基地，体现了山西农业大学对冠云品牌的信赖和信任，公司作为农业产业化国家龙头企业，彰显了龙头企业的质量担当和品牌效应。