当下，服务已经成为市场竞争最有效的主题，互联网的普及让更多的消费者受益匪浅。电子商务依靠服务使线下销售承受了巨大的竞争压力，线上线下一体化市场经济，正在以服务为主导的重新洗牌中，在消费者心中不断演绎。

　　平遥牛肉集团是一家典型的传统肉制品企业，冠云注册商标被认定为中国驰名商标。经过多年的努力，已经形成了集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的格局，为消费者提供了放心安全的产品保障，走过了真牛肉、好牛肉向精牛肉原料的发展历程，走出一条绿色安全之路，品牌文化之路，诚信发展之路。

　　从2018年下半年开始，平遥牛肉集团就稳步建立服务为主导的经营体系。冠云把顾客分为内部顾客和外部顾客，并时常对顾客能受到什么样的待遇，顾客对企业、产品和人品的印象作出分析，进而制定具体的规定。冠云规定，我就是顾客，我就是公司，把自己视为顾客，就应该认可尊重顾客对公司的期望。要求每个部门每个岗位带着自己的温暖，时刻怀着一颗感激的心，对待身边的人和事。并要每天思考为员工做什么，为顾客做什么，对顾客不分贫富贵贱，一视同仁。

　　平遥牛肉集团敞开心扉，打开大门，开放了工厂。2018年有近40万中外消费者在企业参观，零距离感受冠云的生产现场、企业文化和服务真谛。在企业，笔者走访了一线的几位员工，感受到企业真正的服务是什么。在华春肉牛养殖公司，一位正在喂牛的饲养员说：“牛就是我的顾客，我对牛负责的同时，也要对屠宰的质量负责。”在冠云肉业有限公司，一位正在分割牛肉的大姐告诉我：“每一块肉就像我的眼睛一样，我要让经过我手的每块肉都成为精品。”一位蒸煮牛肉的师傅告诉我：“蒸煮是产品质量的关键环节，在我手上可不能出现一块不合格品。”一位装袋女工激动地说，我装每一袋产品就像做自己吃的饭一样，自己放心才能让顾客放心。冠云的每道工序，都诠释着服务在企业的价值。

　　服务没有止境。公司董事长雷秉义告诉我们，质量是企业的根基，品牌是企业的形象，服务是致胜的关键。平遥牛肉集团一定会把服务做足做实，用点滴的行动感动消费者。正是企业不断地转变观念和放大思维，企业才能一步一个脚印发展到今天。2018年，平遥牛肉集团销售熟肉制品和上缴国家税金再创历史新高，为广大顾客交上一份满意的答卷。