6月28日，首届山西特色专业镇投资贸易博览会在大同市举办。大会主题为“专业镇，让未来更美好”。冠云平遥牛肉精彩亮相。县委副书记、县长冯玉全向观展人和媒体推介平遥“非遗双宝”。副县长张旭峰和有关部门参会。

 在博览会晋中展厅，醇香美味的冠云平遥牛肉吸引了不少观展者，大家围在展台面前，被其厚重的历史、非遗的技艺、制作流程和实用价值深深吸引着。

 据介绍，本届博览会将以线上线下相结合的方式举办。线上举办云上博览会，通过创设专题网站、对接网络营销平台等方式，建立线上展示交流平台，打造“永不落幕的博览会”。线下聚焦“产品展览展示、招商引资推介、供需贸易合作、产业孵化集聚”等模块，采用“1+1+5+1+1”模式举办，即1场开幕式、1个主论坛和5个分论坛、1场产品展览展示、1场非遗文化展示，同期开展项目签约、直播带货等活动。

 冠云平遥牛肉作为平遥代表特色产品正在以蓬勃之势覆盖全国、走向世界。