6月14日下午，山西省市场监管局党组成员、副局长崔巍一行莅临平遥牛肉集团有限公司开展食品安全“两个责任”落实情况及平遥牛肉专业镇工作专题调研，省市场监管局食品生产监管处处长郭锐，晋中市人民政府副市长张王杰，晋中市市场监管局党组书记、局长曹治胜，平遥县委常委、副县长杜晓宇陪同，集团董事长李增富接待汇报。

 调研期间，崔巍一行参观了冠云两万吨平遥牛肉生产线、平遥牛肉文化中心，董事长李增富详细讲解了平遥牛肉的工艺流程、发展现状、创新发展、集团产业链及平遥牛肉专业镇配套设施及项目建设等情况，详细介绍了平遥牛肉产业发展的具体情况，并对平遥牛肉的历史文化，传统的加工技艺和严格的品质把控作了详细讲解。

 崔巍一行通过现场走访检查企业生产经营过程，了解企业生产经营中存在风险隐患及问题短板、差距不足，查看“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实情况；并从食品安全角度就平遥牛肉专业镇发展进行调研，通过座谈交流与企业、市县基层等相关人员沟通交流，同时针对企业食品安全“两个责任”及专业镇调研中发现的问题给予了反馈，提出具体指导意见。崔威强调，企业要不断提升食品安全风险防控和治理能力，不断加强培训学习，发挥落实“两个责任”相关要求，坚决落实好企业主体责任，做好日常生产管理工作，不断提升产品质量管理能力，为广大消费者提供安全、合格、放心的食品。

 董事长李增富表示，自公司成立以来，冠云一直以“生产的是质量，经营的是诚信”为质量方针，严把生产质量、食品安全两大关口，切实保障消费者利益，守好食品安全，以质量赢信誉，口碑创品牌。未来的日子里，我们将一如既往加强食品安全管控能力，从严从实从细抓好质量工作，当好强军守责的忠诚担当者和推动平遥牛肉高质量发展的坚定引领者，全力以赴推动质量工作和专业镇工作取得更好成绩。