近日，山西老字号协会2019年会暨《山西老字号志》编纂培训会在龙城太原召开，来自山西省老字号协会全体会员单位、中华老字号企业、三晋老字号企业等企业代表们齐聚一堂，就编纂《山西省老字号志》志书，如何更好的助力山西老字号做大做强、做精做专出谋划策。会上，山西省老字号协会还表彰了2019年山西老字号优秀掌门人、传承人、企业以及宣传山西老字号的媒体和先进个人，董事长雷秉义荣获《2019年度优秀老字号掌门人》。
雷秉义，山西省平遥牛肉集团有限公司董事长，山西省优秀共产党员、优秀民营企业家、劳动模范、品牌建设十大功勋人物。兼任中国肉类协会常务理事，市政协委员，平遥县工商业联合会会长，平遥牛肉商会会长等社会职务。二十年来，作为集团领航人，围绕农业办企业，围绕农民拓产业，围绕安全伸链条，对于带动和促进农业、农村经济发展，老字号传承创新做了卓越的贡献。
