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公司大事记

公司大事记

2024-04-02

征程万里风正劲重任千钧再奋进|冠云2024年第二季度销售工作会议隆重召开

4月1日，平遥牛肉集团2024年第二季度销售工作会议召开，集团总经理吴根福，经理班子成员李述瑞、邹锦源、贺春明，销售公司负责人、中层正副职人员及全体销售人员共计100余人参加此次会议。大会总结了2024年一季度销售情况，并对2024年二季度的目标及规划做出了部署及规划。

2024-04-02

征程万里风正劲重任千钧再奋进|冠云2024年第二季度销售工作会议隆重召开

4月1日，平遥牛肉集团2024年第二季度销售工作会议召开，集团总经理吴根福，经理班子成员李述瑞、邹锦源、贺春明，销售公司负责人、中层正副职人员及全体销售人员共计100余人参加此次会议。大会总结了2024年一季度销售情况，并对2024年二季度的目标及规划做出了部署及规划。

2024-03-19

省验收考核组莅临平遥牛肉集团验收乡村e镇建设情况

近日，省第二批乡村e镇验收考核组莅临山西省平遥牛肉集团有限公司调研乡村e镇建设情况，副县长张旭峰一同调研，集团董事长李增富陪同。

冠云平遥牛肉传统工艺

冠云平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。久食之，可抉胃健脾，增进食欲。制作时必须选用上好肉，加工技术非常讲究。屠宰是第一道工序，除了必须把血放尽外，剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接，把整块肉按部位取下。

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冠云平遥牛肉传统工艺

冠云平遥牛肉传统工艺

冠云平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。久食之，可抉胃健脾，增进食欲。制作时必须选用上好肉，加工技术非常讲究。屠宰是第一道工序，除了必须把血放尽外，剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接，把整块肉按部位取下。

冠云平遥牛肉传统工艺

吃冠云牛肉，赏平遥古城!

平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。新中国成立后，1956年在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为“全国名产”，随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。

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吃冠云牛肉，赏平遥古城!

吃冠云牛肉，赏平遥古城!

平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。新中国成立后，1956年在全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为“全国名产”，随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。

吃冠云牛肉，赏平遥古城!

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所倚?,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音:合于<<桑林>>之舞,乃中<<经首>>之会。文惠君曰：“嘻，善哉!技善至此乎?”

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庖丁解牛

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所倚?,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音:合于<<桑林>>之舞,乃中<<经首>>之会。文惠君曰：“嘻，善哉!技善至此乎?”

庖丁解牛

公司董事长被聘为中国肉类协会理事

2005年6月，平遥牛肉集团有限公司董事长雷秉义被聘为中国肉类协会理事。

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公司董事长被聘为中国肉类协会理事

公司董事长被聘为中国肉类协会理事

2005年6月，平遥牛肉集团有限公司董事长雷秉义被聘为中国肉类协会理事。

公司董事长被聘为中国肉类协会理事

上古时，周武王建立周朝后，将商朝王族中一位叫微子启的，封在宋地，微子启于是建立了宋国。微子启的后代中，有一个叫牛父的贵族，在宋国当司寇官，地位很高，家族昌盛，后人以牛为姓。牛姓也有形成于民间的，农人与牛为伴，牧牛、驾牛车、使牛犁田，几乎终日不离牛，于是有牛郎，阿牛等称呼，大牛、二牛等小名，其间也有形成牛姓的。比如牛郎织女故事中，牛郎为人间百姓，以牛为称呼。

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牛姓来源

上古时，周武王建立周朝后，将商朝王族中一位叫微子启的，封在宋地，微子启于是建立了宋国。微子启的后代中，有一个叫牛父的贵族，在宋国当司寇官，地位很高，家族昌盛，后人以牛为姓。牛姓也有形成于民间的，农人与牛为伴，牧牛、驾牛车、使牛犁田，几乎终日不离牛，于是有牛郎，阿牛等称呼，大牛、二牛等小名，其间也有形成牛姓的。比如牛郎织女故事中，牛郎为人间百姓，以牛为称呼。

牛姓来源

牛肉集团组建十周年

2005年5月，牛肉集团在组建十周年，改制五周年之际，开展了形式多样的文体活动，公司全体员工参加了本次活动。

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牛肉集团组建十周年

牛肉集团组建十周年

2005年5月，牛肉集团在组建十周年，改制五周年之际，开展了形式多样的文体活动，公司全体员工参加了本次活动。

牛肉集团组建十周年

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