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大讨论 | 冠云牛肉传承老字号,谱写新传奇
发布者:py-guanyun   发布时间:2019-04-20   点击量:810次
 

传承与创新始终是老字号发展过程中无法回避的话题。作为中华老字号企业,“冠云”平遥牛肉集团秉承晋商创新精神,继承了晋商“内不欺已、外不欺人”的诚信美德,传承不守旧,创新不忘本,不断革故鼎新,紧跟时代步伐,让企业始终保持旺盛的生机与活力。

练好产品创新“内功”,诚信与朴实一直是冠云人最鲜明的品质,以高质量、高标准、严要求为特色的“冠云”品牌已成为全国牛肉行业的一张响亮名片。

平遥牛肉集团有限公司总经理—赵奕良:我们以“没有好的原材料 就没有好的产品”的总体思路为导向,在产业链向上延伸,建立了肉牛育肥和肉牛繁育基地,建立了肉牛屠宰基地,扩大了平遥牛肉生产规模,建立了平遥牛肉文化旅游,建立了平遥牛肉博物馆,建立了冠云牛肉面馆,这些产业链的上下游延伸就是我们品牌打造的基础。

铸品牌、敢创新、谋发展。“改革创新、奋发有为”大讨论开展以来,牛肉集团对照“六个破除”“六个着力”“六个坚持”要求,将大讨论延伸到公司生产、经营、管理的全过程,全员参与大讨论,人人为企业创新发展出谋划策。

平遥牛肉集团有限公司总经理—赵奕良:通过大讨论确立了“以职员业绩考核办法,以中层考核办法,以生产环节质量考核办法,以生产环节水电气节约考核办法”的四驱联动的质量管理体系,正是通过大讨论,我们发现了我们市场上经销商管理中的不足,我们通过大讨论解决了价格的不稳定,解决了市场的不平衡。

冠云平遥牛肉的发展是品牌的塑造史,也是改革创兴的奋斗史。改革创新成就了牛肉集团,让“冠云”平遥牛肉受到全国各地消费者的青睐。

平遥牛肉集团有限公司总经理—赵奕良:我们平遥牛肉集团由一个小品牌建立了大市场,由一个小品牌成为国家农业产业化重点龙头企业,由一个小品牌成为中国知名商标成为国家级非物质文化遗产。

梦想再启程,奋发正当时。面向未来,冠云人将以将改革进行到底的豪情和气魄,做好平遥牛肉、讲好冠云故事。

平遥牛肉集团有限公司总经理—赵奕良:我们确立了新的发展构想,就是要在传承与创新上、在产品与故事上、在制度与服务上、在文化与诚信上做足这篇大文章,要继承发扬平遥牛肉传统工艺,研制开发平遥牛肉系列产品 让员工成为市场诚信的前沿 让领导成为市场诚信的后盾 为冠云走好“绿色安全之路、品牌文化之路和诚信发展之路”奠定我们强有力的基础。

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山西省平遥牛肉集团有限公司
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