岁序更替，华章日新。值此新春佳节美好时刻，山西省平遥牛肉集团董事长李增富、总经理李述瑞携全体员工，向长期以来关心支持集团公司发展的各级领导及社会各界朋友，致以衷心的感谢和诚挚的新春祝福！向此时此刻仍坚守岗位的一线员工致以崇高敬意！

过去的一年，在原材料生牛肉成本增加的背景下，公司仍稳健发展，核心经营指标攀升，利润与上缴税金均创集团成立30年来历史新高，赢得了市场与员工的广泛信心。

这一年，生产端锚定“提质稳品”核心，通过控制出肉率、优化成形等举措，强化全链条质量管控与责任落实，升级质量过程控制标准，推进设备更新迭代，打造冠云品质，提升顾客体验。

这一年，研发端创新持续发力，瞄准市场热点，倡导“走出去、引进来”的产品研发理念，成功推出牛薄脆、酱牛腱、一品香牛肉干、雪花牛肉等多款新品，成功改造了酱牛肉生产工艺，丰富了产品矩阵，为未来形成以平遥牛肉为核心，肉干类、酱牛肉类为补充的产品布局，筑牢省内市场、开拓省外市场、增量线上市场奠定了基础。

这一年，供应端成本管控成效显著，推行“原材料报价制与包装竞标制”，督查介入监督，合理控制包材库存、多供应商合作、多厂号采购，确保了原辅材料质量，实现降本增效。

这一年，市场端拓展精准有效，以“稳价格、稳渠道、稳人心”为导向，通过阶梯式减少促销返利稳定市场价格，借助赠碗赠筷、展示柜投放、刮卡抽奖等多元化活动，保持终端生动化；强化晋北三线市场广告投放与品牌渗透，各区域均超额完成销售任务。

尤其是自营电商渠道，更是业绩喜人，通过规定毛利指标、制定销售目标考核，辅佐以人才引进、达人带货、引流增效、增加了抖音直播账号、引进内部竞争机制等方式，实现销售收入创新高，同比大幅增长。

新的一年，我们要坚守“生产的是质量，经营的是诚信”，健全产业链建设，加大自主屠宰能力，持续提升产品质量，筑牢企业发展根本；加速工艺改进与新品更新，重点布局牛肉干及酱牛肉系列、透明包装系列、中温产品系列，计划全年推出多款新品，持续增强市场竞争力。持续巩固渠道优势，重点做好商超产品陈列，保持终端生动化水平；全面提升电商运营水平，聚力突破直营电商销售收入过亿元目标；持之以恒深化晋北三线市场建设，力争在2025年基础上实现业绩同比增长。

2026年，公司将延续稳健发展态势，以创新驱动发展，紧跟党的领导，同心同德，以高度的责任感和使命感做强冠云产业、做大冠云品牌，力争全年实现销售有增长，完成“利税双过亿”的目标，以冠云行动赋能我县高质量发展，以产业实践推动平遥牛肉再升级，为区域经济发展贡献更大力量！

让我们满怀希望，一起为梦想奋斗、为幸福打拼。衷心祝愿全体职工和全体家属春节愉快、身体健康、阖家幸福！

山西省平遥牛肉集团有限公司

2026年2月17日